Mokaflor

• 1950, Vasco Bernini prevzal malú pražiareň v centre Florencie, kde pracoval ako účtovník. Prevziať malý obchod v tmavej uličke v období po 2.svetovej bola pre Vasca veľká výzva.
• 1951, Gaggia uviedla na trh prvý piestový kávovar, ktorý mal slogan „Crema caffè Naturale“. Práve hustá crema na vrchu espressa bola najdôležitejšia pri výbere kávy v tom čase.
• Bernini sa medzičasom naučil o káve naozaj veľa. Vybral si odlišnú cestu ako konkurencia, ktorá používala na získanie cremy množstvo robusty a tmavé praženie s horkou chuťou. Jeho káva bola menej horká, menej pražená, ale s dokonalou arómou.

Viac sa dozvieš tu